불가리스1 한국의 요구르트 불가리스, 장 건강과 면역력 위한 탁월한 선택 불가리아균: 유산균의 일종으로 가늘고 긴 막대기 모양을 가진다 불가리아균은 유산균의 일종으로, 가늘고 긴 막대기 모양을 가지고 있습니다. 이 균은 락토바실러스 속에 속하며, 다른 유산균들과는 달리 장내에서 살지 않고 있습니다. 하지만 요구르트 등의 유산균 음료에 풍부하게 함유되어 있으며, 요구르트 제조에서 빼놓을 수 없는 중요한 성분으로 알려져 있습니다. 불가리아균의 역사: 불가리아의 의학자 스타멘 그리골로프에 의해 발견 불가리아균은 1905년 불가리아의 의학자 스타멘 그리골로프에 의해 발견되었습니다. 그리골로프는 불가리아 전통 항아리에 담긴 요구르트에 포함된 균에 대해 연구를 진행하였고, 그 결과로 불가리아균을 식별해 냈습니다. 이후의 연구에서 불가리아균이 요구르트의 발효에 중요한 역할을 하며 요구르트.. 2023. 7. 20. 이전 1 다음
